美蛙鱼头信赖各人都还不太熟悉，然而它特有的营养价值成为了很多人寻求的工具，很多人还不太相识美蛙鱼头的做法，我也信赖许多人都如饥似渴的想要相识美蛙鱼头的做法，下面我就借这篇文章来为各人详细先容一下。

做法：

质料：花鲢鱼头2个（约重100克），大枣100克，莲子40克，豆苗170克，金针菜（干品）70克，嫩上海青170克，净青笋杆300克，洋芋180克，水发海带175克，番茄片、葱白节、高汤、川盐、生姜片、蒜泥油碟、鸡精各适量。制法：

1、红枣洗净，泡软；莲子洗净，泡软，去内芽芯；将红枣、莲子上笼蒸火巴软待用。

2、鱼头砍成4块，洗洁净，装盘；水发海带洗净，改刀装盘；豆苗洗净装盘；青笋杆去皮，改刀成条，装盘；洋芋削去皮，切成厚片，用净水冲漂后，装盘；金针菜去蒂，洗净装盘；上海青去蒂以及老叶，洗洁净、装盘。

3、取大砂锅置暖锅桌中间，参加川盐、葱白节、番茄片、高汤、生姜片、红枣、莲子、鸡精，点火烧沸，配上蒜泥油碟和备好的质料上桌，便可煮烫食用。特征：汤纯回甜，细嫩适口，有补气血，益心肾之效。

效用阐发：当代科学研究以为：红枣有补气、健脾、补血、养心安神、防癌的服从。《本草经》以为红枣可“安中养神，助十二经，平胃气”。莲子性味甘、涩、平，拥有养心安神、补脾止泻、益肾固精的效用。同鱼头配食，有温心脾、益智健脑、补气血、益肾等效用。顺应于心脾阳虚所致心悸胸闷、神瘦乏力、少气懒言、忘记嗜睡、食量淘汰等症。注意事项：不要倒掉泡红枣莲子水，在上笼蒸时将原泡药汁以及红枣莲子入笼，出锅代汁一同入大砂锅内。

信赖通过以上内容各人都对于美蛙鱼头的做法有了一个细致的相识。咱们可以实验着做这道菜，信赖各人都会对于起爱不释口，心动不如行为，赶紧去实验一翻吧！