我是北方人，现在在南方工作，一直都不适应这里的饮食，我现在很想吃馒头想自己蒸馍，不知道该怎么办才能让面发酵？

北方人是忠诚的爱好者，其中人们生活中最不能缺少的就是馒头，来到南方工作的北方色狼多有饮食不适应的情况。馒头的做法很简单，但是最困难的事很多人往往不知道该如何让面发酵，现在市场上都有酵母粉，可以通过酵母粉来使面发酵，这种方法比较简单，但是还有一种方法是在面中放入酸奶或者是牛奶效果也比较好。对于北方人来说，还可以煮面条代替馒头。

风味发酵乳是不是和酸奶一样呢？

饮食不健康，摄入过多的零食或者是油腻食物的话，都是会引起消化不良的情况出现。现在就是消化不好的话，应该多吃一些酸性食物比较好的。现在喝酸奶比较好，酸奶里面的营养物质比较全面，促进胃肠蠕动的同时，还可以改善胃部循环的。但是发酵乳就是蛋白质的含量少一些的，是一种饮料性质的，里面还有很多添加剂在里面，这都是可以促进身体内部的消化的奶制品。

不用酵母应该怎么发面？

酵母是用来发面很常见的方法一般说来对人体的健康是没有太大的伤害，可以放心的食用患者也不用太过担心，一般在发面过程中使用到的酵母是非常少的，而且市场上卖的酵母一般是可以用来食用。用酵母发过的面不论是色泽还是口感上都是非常好的，对提高家人的食欲有这非常积极的作用，而且多吃面食对人体的肠胃也是很好的，小孩子也是可以正常食用的。