火龙果的营养价值很高，口感也对比的爽利，关于火龙果的效用是许多的，譬如火龙果可以拿来莳植，火龙果可以拿来作为摆件，火龙果的皮以及火龙果的肉，都是拥有很高的营养价值，小孩子在平常最适宜吃火龙果，不仅如此许多妊妇以及老年人也适宜吃火龙果，并且红火龙果的营养价值会更高。

火龙果的营养价值

2000年8月咱们对于火龙果的部门养分品格举行了测定。试材火龙果为红皮白肉品种，购于潮州市果蔬市场，为当地种植。测定方法：可溶性固形物（TSS）含量接纳阿贝折光仪测定；维生素C（VitC）用2，6-二氯酚靛酚滴定法[1]；蛋白质含量接纳考马斯亮兰染色法测定，牛血清蛋白为空白对照[2]；水份含量用快速水份测定仪测定。于室温下在实验室举行测定，重复三次，求平均值。测定效果如表1。

测定效果与陈振东等所报导的较为同等，此外，据陈振东等文可知，每一100g火龙果鲜果还含有脂肪0.21~0.61g、纤维0.7~0.9mg、胡萝卜素0.005~0.012mg、Ca6.3~8.8mg、P20.2~26.1mg、Fe0.55~0.65mg、VitB10.028~0.430mg，而含热量仅为56.65卡[3]。由此可见，火龙果的养分非常富厚，是一种低热量、高纤维的生果，除此之外，火龙果在种植历程中，其果实未见有病虫损害，因而，不愧是一种无毒、无污染的绿色食品。

火龙果的保健功效

因为火龙果拥有上述身分，抉择了火龙果的食疗以及药用作用，据文献[4]纪录，量天尺（Hylocereusundatus）的花药用，甘、淡、凉、气清香。清热，润肺止咳。医治燥热咳嗽、咳血、颈淋巴结核。茎治腮腺炎，疝气，痈疮肿毒。

而火龙果是量天尺的果用栽培品种，因而其花、茎在药用上应拥有与量天尺雷同的疗效。咱们晓得，膳食纤维被称为人体的第七养分要素，拥有低落血浆胆固醇、改进血糖的天生反映、防备便秘以及结肠癌、节制体重、低落雌激素的程度以及解毒作用等效用[5]。

火龙果作为一种低热量、高纤维的生果，其食疗作用就显而易见了，时常食用火龙果，能降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目，对于便秘以及糖尿病有帮助医治的作用，低热量、高纤维的火龙果也是那些想减肥养颜的人们最抱负的食物，可以防备"都市富贵病"的伸张。