红小豆是红豆内里颗粒最小的一种，也叫做赤小豆。红小豆的作用是无比多的，人们时常用它来时煮粥、做红米饭等。也可以用来打豆乳喝。夏日的时间，咱们也往往会吃到红小豆做成的冰棒，另有人拿它来做豆沙糕，也尤其好吃。此外，红小豆另有肯定的药用价值，有去热解毒等效用。

各人大概不晓得，对付妊妇的产奶，红小豆的作用也很有用呢。要是产妇在生完小孩之后，奶水少的话，可以多吃一些红小豆，就会改进乳汁含量，因而说红小豆还拥有催乳的作用。

红小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道。因而它有优良的利尿作用，能解酒、解毒，对于心脏病以及肾病、水肿均有利。它含有较多的膳食纤维，拥有优良的润肠通便、降血压、降血脂、调治血糖、解毒抗癌、防备结石、健美减肥的作用。

除热毒，散恶血，消胀满，利小便，通乳。

痈肿脓血，下腹胀满，小便倒霉，水肿脚气，烦热，干渴，酒病，痢疾，黄疸，肠痔下血，乳汁欠亨；外敷治热毒痈肿，血肿，扭伤。

注意事项：

赤豆久食则使人黑瘦结燥。中药尚有一种红黑豆，系广东产的相思子，特征是半粒红半粒黑，细致辨别，切勿误用，且阴虚而无湿热者及小便清父老忌食。

与赤豆相宜的食品有：鸡肉，补血明目，驱风解毒，养分全面。鲢鱼，消灭脾胃冷气，消肿去淤。南瓜，健美润肤。鲤鱼，利水消肿。乌骨鸡，滋阴养血，利水消肿。花生、红枣，补益心脾，利水消肿。

尽管红小豆的作用许多，然而吃红小豆时肯定要细致菜品的搭配：不克不及把红小豆以及猪肉一块儿吃。由于与猪肉一同吃会引起腹胀。而与羊肚一块儿吃也不可以，它的效果比同猪肉吃还严峻，会产生食物中毒。要是与粳米一块儿吃，会起口疮。