吃过甘蓝的都晓得，甘蓝这种蔬菜不仅仅是味道好，滋味香浓，脆脆的口感无比的好吃，也受到了许多人的接待，生存之中的甘蓝，看来就像白菜同样，不仅仅可以包饺子吃，还可以炒菜吃，平常的时间煲汤的时间也可以放上甘蓝，甘蓝的味道无比的好，那末对付平常的生存之中，甘蓝泡菜的做法是怎么样的呢!

吃过辣白菜吧，用辣白菜要领泡制的甘蓝味道毫不逊色，许多人做泡菜喜好用梨，我不喜好吃梨做的泡菜，水份太多，我以为苹果发酵的泡菜更好吃。

食材

主料甘蓝1个苹果2个辣椒粉60g辅料盐400g(腌制时用)糖2勺干辣椒6个大蒜2头

步调

甘蓝剖4瓣，依层抹盐。盐制12小时。

用净水洗去过剩盐分。扣放在蒸提上控水。

苹果削皮搅碎快速拌入糖两勺，加蒜泥、干辣椒、辣椒粉搅拌。

将搅拌好的辣酱料依层抹在甘蓝上，摸完剩下的全倒在上面抹匀。

用保鲜膜封住容器的口，置冰箱保鲜24小时。

24小时后从冰箱掏出切段食用。

小贴士

1、腌制时要多抹盐，要每层都抹匀。

2、洗去盐水时要向下扣过来控水，才气控洁净。

3、苹果打碎后要快速用糖拌，制止氧化变黑。

这一道甘蓝泡菜的做法香香脆脆的口感，无比的好吃，与此同时，对付低落胆固醇以及蛋白质有着很不错的效用，尤其是作为肝脏病人多吃一些甘蓝拥有着不错的效用，各人可以来实验一下。