河虾粥的做法 由果蔬网提供, 鲜虾、香葱、生姜。

做法一

[质料]大米、鲜虾(今次我用河虾)1斤半;香葱、生姜少量

[做法]

1.鲜虾挑去泥肠，洗净，备用

2.大米洗净，将米放入粥锅，加开水大火煮开，并维持10分钟，再转小火熬煮约30分钟;3.将鲜虾放入粥内煮熟;4.加盐、胡椒粉适量调味，撒上香葱花便可。

做法二

主料：大米虾仁

辅料：生姜料酒盐油胡椒粉生菜

鲜虾生滚粥的做法步调：

1.大米淘净后加适量盐、油拌匀腌制半小时;

2.鲜虾剥出虾仁抽出虾线后用料酒、盐、胡椒粉、姜丝腌上备用;

3.锅内加适量水烧开后倒入腌好的米，大火煮开，小火慢熬约一个小时即成粥底;

4.转大火煮滚粥底，参加虾仁以及生菜丝拌匀;

5.再次煮开后加少许盐调味便可。

做法三

单独说下去虾线，有两种要领：一种是在虾子腹部这一侧把头以及身剪开一半，然后用铰剪夹着虾头往外拽，虾线就整根拖出来了，然后再把违剪开，这种要领虾头烂烂的不适宜熬油。另一种是把虾违先剪开，挑出虾线，然后再划一的剪下虾头，如许的虾头可以留着熬油

食材主料奇怪对虾500克米160毫升

要领步调

去虾头，开背去虾线

生姜切成碎末，姜末要多一些，不克不及太少。

姜末以及米、水、虾一块儿开动煮粥步伐。

芹菜切碎米

粥煮好后倒入芹菜碎拌匀，加盐调味便可

煮虾时筹备一份蘸料，将蚝油，生抽，芹菜碎搅匀便可。吃粥时虾可以蘸着蘸料吃

虾头不要铺张，用油加虾头，小火熬到虾头变干变脆，捞出虾头，便是鲜香的虾油啦

虾油可以用在凉拌面或者凉拌菜中。

拌面很香的哟~

注意事项

虾肯定要是奇怪活虾，买回来趁奇怪立刻做，如许不会腥。

芹菜碎不要省略，非但颜色悦目，还去腥提香，绝配啊

末了的蘸料可以按本身的喜欢调解