鸡汤米线配方是什么 由果蔬网提供, 鲜鸡、鲜鸭洗净，斩成大块，分别放入滚水，滚去血沫，捞出冲刷洁净。

以及拍散的姜块、云南火腿一同放入高压锅(或者大沙锅)，参加约为固体质料4-5倍的水。先大火烧开，再转为小火，煨制60分钟以上。

调入盐，末了制品浓汤应该是浓浓白白的汤汁外貌飘着一层明油。

米线做法：

将鲜草鱼肉以及鲜里脊肉，分别切成极薄的肉片待用(为防外貌变干，可以先码好，蒙上保鲜膜)。

将沸腾的浓汤盛入保温的大碗，挨次平放入鲜鱼肉片、鲜里脊肉片、绿豆芽、榨菜以及韭菜，磕入生鹌鹑蛋，放盐以及白胡椒粉。

安排2分钟后，再放入滚水烫过的米线，撒上香葱花便可。

质料

主料

米线、鸡大腿、蘑菇、香菇、小葱、香菜

辅料

葱、老抽、生抽、料酒、姜、蒜

做法

1.米线泡4个小时，要是发急，可以用热水泡;鸡腿洗净斩成小块，用料酒生抽沙糖腌上;蘑菇撕开洗净;香菇泡发

2.锅中倒油，切葱姜蒜入锅，炒出香味后放入腌好的鸡腿块，翻炒至发白。后放入寿司的蘑菇以及香菇翻炒半晌。

3.倒入水，盖上锅盖开始炖鸡块。我的是炖了两个小时，筹备要关火的时间开始煮米线。另起一锅，清水煮开，下米线。

以上便是鸡汤米线配方，米线重要是接纳红薯制作而成，以是在制作以前，要先将米线泡起来，泡的时间久了米线才可以或许更软，米线约莫要泡4个小时以上，时间短了，米线会发硬。米线的制作方法简朴，配料起了抉择作用，葱姜蒜末等，是绝对不克不及少的。