丝瓜汤怎么做不发黑 由果蔬网提供, 丝瓜要现加工，现配现炒，不然会发黑。

2、做丝瓜要先洗洁净，然后在刨皮，刨完皮之后就不洗了，立即就炒。

3、丝瓜就放在五成热的油锅里滑至七成熟，立刻倒收支漏勺，锅里用盐，勾薄芡，倒入丝瓜翻几下，便可出锅。

4、不要放鸡精，麻油，放鸡精会使丝瓜颜色变黑。

5、丝瓜含糖较高,且瓜籽含有黑色素,遇到高温颜色容易变黑。以是，别大火快炒，由于咱家里没有饭馆那末那末好的火，爆炒起来时间不像饭馆里那末短。

夏季吃丝瓜的好处

润肤美白

掩护皮肤，解除斑块，防备皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤以及茎的液汁既有维持皮肤弹性的特别功效。能美容去皱，因而丝瓜有“美人水”之称。

健脑

有利于小儿大脑发育及中老年人大脑康健，并且丝瓜提取物对于乙型脑炎病毒有显着的防备作用。

活血通络

有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对于调治月经有资助。

解毒消肿

丝瓜藤味苦性凉，有通筋灵敏，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。