最近有时间准备在家多包些饺子冻在冰箱，外面买的不好吃也不安全，我自己准备了不少种的馅料，我想起以前吃过一种角瓜饺子很好吃，不知道该怎么做呢?

角瓜也就是我们经常说的西葫芦，是种含钙量非常高的食物，此外还含有较多的葡萄糖以及维生素C等。它有着清热解毒、消肿、利尿、润肺的作用，它也非常的适合患有糖尿病、疮、肝病的人食用，不过如果体质比较的虚寒则要少吃。它的做法也非常的简单，将角瓜洗干净切成丝之后拌入食盐，稍许腌制后能使角瓜出水，挤干后拌上炒好的鸡蛋、火腿、葱花调料后撒上香油即可。

炸西葫芦饼怎么做？

炸西葫芦饼做法非常简单，你要先准备好材料，鸡蛋，面粉，西葫芦，食盐，就可以开始做了。先把鸡蛋打在碗里搅拌均匀，然后把西葫芦洗干净切片，薄厚也要均匀，然后用盐搅拌起来，先在西葫芦上沾一点面粉，然后裹上鸡蛋液，然后在锅里倒油油烧热以后，把裹好鸡蛋液和面粉的西葫芦下锅煎炸，等到西葫芦饼炸到两面都是金黄色就可以了，要注意火候外酥里嫩最好。

西葫芦的营养价值及功效有哪些？

西葫芦是一种营养丰富的蔬菜，做出来口感清爽，受到大家的广泛欢迎。西葫芦含有丰富的维生素和水分，可以补充人体所需的大量维生素，还能使皮肤细腻有光泽，对于皮肤暗黄的人来说，是一道美容食品。西葫芦还含有丰富的纤维素，可以加快肠胃的蠕动，使人体排毒更加通畅，所以常吃西葫芦可以预防便秘。西葫芦还含有一种叫抗干扰素的诱生剂，可以提高人体的免疫能力。