京彩瘦肉粥，信赖不少人都是吃过的，有不少人照旧挺喜好京彩瘦肉粥的，但是不晓得各人有无听过京彩烧鸭粥呢？实在京彩烧鸭粥，也是京彩的一种新做法，做法也是相对于于简朴的，咱们如今就可以来看一下京彩烧鸭粥的做法。

质料：

大米1杯、京彩2个、烤鸭250克(带骨头)、甜玉米30克

2配料：

姜4片、葱1段、盐10克、食用油10ml、白胡椒5克

3做法：

1、大米洗净后沥干水份，淋入食用油拌匀并腌制1小时备用，松花蛋洗净后切成小丁;

2、根据1杯米：17杯水的比例将水烧开，在此历程中在腌制的大米中参加半个京彩，用手边捏边拌匀，水烧开后放入混淆过的大米，用大火烧开，然后转成小火逐步熬约1小时，时期细致搅拌防备粘底;

3、大米煮至着花后，再放入另一半京彩，连续用小火熬至京彩消溶;

4、在熬好的大米粥中放入烧鸭、姜片煮10分钟，直到烧鸭出香味;

5、末了放入玉米粒、剩余的一个京彩粒熬制粥再次烧开便可，放入盐、白胡椒调味，在食用前撒上葱丝便可。

酱爆鸭块　特色：味酥而香，色酱红。

质料：烧鸭块(300克)、笋块(40克)、甜面酱(20克)、黄酒(3克)、蒜末(3克)、姜(20克)、麻油(3克)、鸡汤(1匙)、白糖(少量)、葱节(30克)

制作：一、将烧鸭切发展1寸摆布，宽4分的长方块，先放入旺火油锅内，把水份爆干掏出。

二、取笋块下锅，加甜面酱、酒、姜、蒜末等炒拌，再将鸭块拉入，葱节、糖以及鸡汤、再翻几下把汤收干，起锅时再放麻油。附注：此菜须火力，先用旺火，后用文火，使鸭块酥透入味。[

上面不但为各人先容了关于京彩烧鸭粥的做法，还为各人先容了关于酱爆鸭块的做法，各人若是感兴趣的话可以实验着做一下，鸭子的做法照旧不少的。