水鸭粥的做法大全 由果蔬网提供, 香菇，干贝浸泡备用，香菇切丝，葱以及香菜切末。2、蚬鸭，鸭肫，鸭肝切成小块，放盐，胡椒粉，料酒，生粉拌匀腌20分钟。

3、干贝连水以及米一同放锅里，加进两片姜以及净水，大火烧开后转中火煮至米着花后，把香菇丝，蚬鸭块以及鸭肫一同放进锅里再煮15分钟摆布。

4、出锅前把鸭肝入进粥里煮至变色后，加少量盐，一点点麻油，鸡精调味，然后洒上葱花，香菜末便可熄火。

小提示

1、鸭肝快熟，以是要等临出锅前末了放。

2、粥的浓稠水平可依据大家喜欢调解，我喜好米粒明白，以是米着花后就把鸭肉放进同煮。

3、泡香菇以及干贝的水不消倒掉，可一同倒进锅里同煮。

营养价值

水鸭(蚬鸭)微寒，有补中益气、消食以及胃，利水消肿及解毒之功，对付食欲不振有很好的食疗效用。水鸭的肉味鲜甜且含脂肪少，补而不燥，以是很适宜在炎天用来煲粥，炖汤。