芋头煮粥的做法 由果蔬网提供, 白菜切丝，洋葱切丁，干香菇泡热水后切开备用（热水勿丢）

热油锅放入洋葱、香菇爆香，炒至洋葱稍软

再丢入绞肉及酱油一大匙，炒至绞肉半熟。

放入白米大火快速翻炒让米有香气。

熄火放入别的食材（高丽菜山东白菜（可略））并放入12-14杯水（将香菇水蕴含在内），加入适量盐巴并进电锅煮熟。

煮熟后再增添盐巴做适量调味，末了参加白胡椒。

椰香芋头蒸排骨

质料

老椰子1个，大芋头300g，肋排300g，生抽1汤匙（15ml），绍酒1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），朝天椒3个，香葱1棵，姜末1茶匙（5g）

做法

1、将老椰子从顶端劈开一个小孔，把此中的鲜椰汁倒出待用，再将椰壳横放，从13处锯开，用净水冲刷洁净。

2、肋排用净水洗净，剁成3cm长的小段。芋头去皮洗净，切成3cm见方的小块。朝天椒对半切开。香葱洗净切碎。

3、将芋头块以及肋排段放入大碗中，再调入生抽、绍酒、盐、朝天椒、姜末以及鲜椰汁搅拌匀称，腌制15分钟。

4、将腌制好的芋头块以及肋排段放入椰壳中，再移入蒸锅中，用大火蒸制30分钟。

5、末了将椰壳掏出，撒入香葱碎便可。

小诀窍

在锯椰子前，可先用铅笔在椰壳上画出线条，然后再沿线锯开就会对比容易了。

排骨与芋头吃完后，椰壳内壁上的椰肉也可以用勺挖下食用，万万不要铺张呦。

芋头粥

质料

大芋头300g,青蒜2支,梅花肉150g,米1杯半,芹菜3支,高汤3000cc,盐1汤匙,白胡椒粉随便,鸡粉

适量

做法

1、大芋头去皮洗净切方块,入热油炸至外皮略焦捞出备用,(芋头肯定要炸过定型,才不会在粥里糊掉)

2、梅花肉切粗条,青蒜切粒,蒜白蒜绿离开,芹菜摘掉叶子洗净切小粒.

3、米洗净滤干水.

4、一匙油烧热肉入锅炒颜色变白捞出

5、余油爆香蒜白续入米略炒,注入高汤,放入芋头同煮,大火煮开转小火煮

6、至米心透了入肉续煮至米饭软

7、参加鸡粉,盐,末了放入蒜绿,芹菜随即关火,放个十分钟稍收汁就可开动了

芋头粥

质料

质料：白米1杯，芋头1个(约600克)，虾米3大匙，芹菜2棵

调味料：水10杯，盐1茶匙

做法

1、白米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

2、芋头削皮、洗净、切丁，虾米泡软、洗净，参加粥内同煮，熟软时加盐调味。

3、芹菜洗净、切丁，参加粥内拌匀，便可熄火盛出食用。

小诀窍

1、芋头熟软后对比容易糊，要是喜好维持颗粒感的话，没关系将芋头丁用油炸过，或者单独蒸熟再放入粥内。

2、芋头的皮削厚一点，口感才不会外硬内软。