马蹄止咳的做法 由果蔬网提供, 半肥瘦肉300克、天津冬菜少量、香菜1棵、生粉、鸡粉以及盐适量。

做法：马蹄去皮洗净，切碎粒;猪肉洗净，切片后再剁碎;香菜洗净切段;将马蹄、猪肉、冬菜、生粉、鸡粉、盐以及少量净水混淆拌匀，装在盘上，隔水烈火蒸半小时，撒上香菜便可食用。

马蹄枝竹焖羊腩：

质料：马蹄6粒、羊腩250克、枝竹100克、姜3片、葱白2根、腐乳2块、白酒2茶匙、白砂糖、油以及盐各适量。

做法：马蹄洗净去皮，用刀背拍扁;枝竹洗净，用温水泡一小时，捞起备用;羊腩洗净切块，氽水5分钟捞起，用白酒、白砂糖、盐略腌;热锅放适量油，爆香姜片、葱，放入羊腩略炒，再参加马蹄、枝竹、腐竹以及少量水一块儿焖半小时便可。

马蹄素什锦：

质料：马蹄6粒、青圆椒1个、花菇3朵、胡萝卜半根，淀粉水、黑胡椒粉、盐各适量。

做法：马蹄洗净去皮，青圆椒洗净，切半去籽，花菇泡发后去蒂，胡萝卜洗净，全部工具都切成丁;锅里放油，倒入切好的全部质料，翻炒，加少量水后加盖煮熟，放入黑胡椒粉、盐调味，勾芡后盛出便可。

药用

荸荠性寒，拥有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的效用，可用于医治黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病;荸荠含有一种抗菌身分，对于低落血压有肯定结果，这种物资还对于癌症有防治作用。

【功效作用】：

能清肺热，又富含粘液质，有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀;主治热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积等病症。荸荠拥有清热泻火的优良效用，既可清热生津，又可增补养分，最宜用于发热病人。

热病伤阴、糖尿病。鲜荸荠、梨、藕、西瓜、白茅根各适量，共捣烂，绞汁，每次服30-50毫升，一日3-4次，连服数日。

治高血压：

荸荠100克，海带、玉米须各30克，水煎服，逐日两次。

海蜇130克、荸荠380克，加水煎服，逐日一剂。

荸荠5枚(捣光烂)、芹菜60克、洋葱、大蒜各一头、蕃茄一个(切片)，水煎服，一日一剂。现代医学钻研评释，荸荠有低落血压的作用，可适量多食。