香芋是芋头的一种，然而要细致，香芋在咱们国度的出产量很少，在我国南边屯子的一些处所，老年人会偶然在家边的自留地内里种上一两株香芋，然而产量也有限。香芋对付生长的泥土有请求，一样平常是长长在家边阳沟阁下湿润的泥土之中。实在香芋的养分富厚，味道芬芳，吃起来爽滑适口，下面来先容一下香芋焖猪肉的做法。

洗净罗勒叶（九层塔叶）控干水。芋头未沾水以前，先削皮然后切成小块状，放入筛子冲刷洁净控干水（维持手部的干燥，可以淘汰痒的产生）。里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉，肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，把它洗净切成薄片。文火热镬烧油爆香蒜蓉盐以及老姜片，倒入芋头块翻炒。时期重复淋少量水并铲至镬底以避免食材粘镬。翻炒至芋头酥绵时，倒入里脊肉片一块儿翻炒烩焖5分钟。添加生抽以及花雕酒炒拌匀称，撒入揉捏后的九层塔叶。末了参加一些水焖煮5分钟，熄火便可。

做法二：先把猪肉洗洁净，切好；香芋去皮，切成小方型；电饭锅内参加少量油以及蒜姜，加热至有蒜香味；倒入猪肉，逐步翻炒；炒至猪肉8分熟；加入适量的盐以及酱油；参加酱油后连续翻炒，煮至酱油收干，装起备用；锅里加入适量的油以及蒜，加热至有香味，倒入香芋；逐步炒至香芋匀称吸取油；连续炒至香芋外貌转色；加入适量的水，连续煮；煮至水分偏干；倒入煮好的猪肉；连续炒至匀称；加入适量的盐、酱油以及孜然，炒匀称便可。

仔细的朋侪大概发明了，明显是先容的香芋焖猪肉，然而上面选择的是芋头。这重要是因为香芋无比难以找到，即使是在超时里，也是很少有售卖的。要是是简直想吃香芋，不放到郊区屯子地域向农人伯伯购置，这种食品很少大规模的莳植。