南乳焖猪肉红艳欲滴，光看着就能惹人胃口大开，这道菜的秘决就在于猪肉是用南乳焖烧的。南乳，是用红曲发酵制成的豆腐乳，是广东一带的传统风韵小菜，富含大量的优质卵白以及多种氨基酸，咸中带甜，散发出脂香以及酒香，更兼有健脾开胃的效用。

南乳焖猪肉是一道特简朴又鲜味的快手菜。做这道菜的肉肉最佳选用梅头肉大概脆肉，这两种肉的口感都是很不错的，焖肉的时间不克不及太长，一样平常节制在15分钟内的口感最佳。

食材

主料梅头肉200g辅料南乳半块蚝油适量冰糖5颗

步调

1.将肉洗濯洁净。

2.切薄片。

3.参加南乳。

4.参加蚝油。

5.参加冰糖，拌匀。

6.将拌好的肉肉放入不粘锅里，开中小火。

7.用勺子搅拌下，直到冰糖融化。

8.盖上锅盖焖10分钟摆布。

9.鲜味的南乳焖肉做好啦！

小贴士

1、发起用不粘锅来做这道菜。

2、全程不消加油的，由于在焖的时间肉肉会出油，不会粘锅。