带你全面了解紫甘蓝 由果蔬网提供, 赤甘蓝，俗称紫包菜，是人们生活中的常见蔬菜;由于紫甘蓝的营养价值丰富、味道鲜美，现在越来越多的人开始食用紫甘蓝;不了解紫甘蓝的朋友，今天小编就带大家全面了解一下吧。

紫甘蓝适应性强，病害少，结球紧实，光彩鲜艳，耐贮藏，耐运输，养分富厚，产量高，南边除了酷热的夏日，北方除了寒冷的冬天外，均能种植，凡能种甘蓝的处所都能莳植。

紫甘蓝主根不发达，须根较多，易产生不定根，适于移植。根系吸收力很强。

叶片卵圆或者近圆形，色紫红或者深绿，叶脉紫红色，叶肉肥厚，叶面平滑，覆有灰白色蜡粉。叶球紧实、扁平，圆球或者高圆形。

紫甘蓝喜温和的天气前提。对于温度前提适应性很强，即抗寒又耐高温。种子抽芽适温为15～20℃，在25～30℃高温前提下也可正常抽芽。莲座叶生长期以及抽薹期必要较高的温度，适温为20～25℃。

紫甘蓝对于光照强度请求不严酷，但足量的光照有利于生长。结球期请求的光照强度较弱，光照时间可短一些。

紫甘蓝根系吸收力强，但叶片大，蒸腾力强，需水量大。

紫甘蓝对于泥土适应性较强。适于肥饶的地皮，喜肥而耐肥。

紫甘蓝属于长日照绿体春化型作物，在幼苗5～7片叶以上，在4～5℃前提下才气通过春化阶段。在高温、长日照前提下抽薹着花。

起源于欧洲地中海沿岸至北海相沿，已有数千年的种植汗青。而中国最先的记述是《植物名图考》(1827年)，其时有称“回子白菜”者。预计其传入途径为“丝绸之路”，之后再从西北至华北，时间约在19世纪以前。至于紫甘蓝之传入中国的时间更短，预计不到100年。

平凡结球甘蓝的种植面积，解放以后生长敏捷，从天下讲，仅次于大白菜，而紫甘蓝传入中国后，因为在炒煮时，颜色成为黑紫色，非常雅观。同时虽其营养成分高于平凡结球甘蓝，但中国不习气生食，故迄未生长。

跟着改革开放的逐渐深刻，尤其是国际交往的日益频繁，对于紫甘蓝的需要量也日渐增多。为此，大城市近郊菜区已经把紫甘蓝列为花色蔬菜而莳植。

温馨提示：

紫甘蓝是一种保健型蔬菜，经常食用对人体好处甚多，尤其对于女性朋友而言，紫甘蓝更是一种天然的护肤品。