怎样烙大饼好吃又松软 由果蔬网提供, 开水90毫升、凉水90毫升。

1、起首将面粉，倒入盆中。

2、将面粉离开，一半用开水和面，另一半用凉水和面，整个以及成没有干面粉状，放在一块儿揉成平滑的面团，醒1小时。

制作总结

1、开水必需要用滚烫的开水。

2、用开水以及凉水一块儿和面的益处，开水，可以有用的引发，面粉的稠度行，也是烙饼松软的症结。

3、用凉水以及的面，对比偏硬。将开水和面以及凉水以及的面，一块儿交融，如许揉出的来面团，软硬适宜。烙出的饼，松软又层多，并且还不硬。

4、另有一个秘诀便是(烙饼，翻面的时间，每次有小刷子，匀称的刷一层油)也有助于烙饼出层。

扩展资料

烙饼的做法

一、用料

主料：面粉100克

辅料：热水半碗、盐一勺

二、做法

1、在热水里熔化盐，然后参加面粉中搅拌至雪花状

2、盖上保鲜膜发酵30分钟，太饿了等不及我只发酵了20分钟

3、面摊平后涂油

4、卷起来

5、实在不消太纠结怎么准确卷，重要是为了有条理的觉得

6、卷好后锅底涂油铺平烤，烤成焦黄色就可以了