没有奶油怎么做冰淇淋 由果蔬网提供, 质地以及口感，被其他地域的人称为「爱斯基摩冰淇淋」。

学名因纽特人，“爱斯基摩(Eskimos)”一词出自印第安语，意思是“吃生肉的人”。由于汗青上印第安人与爱斯基摩人有抵牾，以是这一名字含有贬意。因而，爱斯基摩人自称为“因纽特人”，在爱斯基摩语中即“真正的人”之意。多住在北极圈内的格陵兰岛(丹麦)、加拿大的北冰洋沿岸以及美国的阿拉斯加州。

Akutaq的质料无比多样。阿拉斯加北部传统用料囊括驯鹿、熊、麝牛等的脂肪，海洋哺乳动物油，像是海豹或是鲸鱼的，再加之一些本地花草作为香料。其他处所会依据地理环境以及食材泉源而有所不同。驯鹿以及白鱼在要地本地广为利用，咸水鱼以及海豹是沿海的最爱。在阿拉斯加西南边，原住民用太平洋细齿鲑加之动物酥油以及雪来做。不同于北方以驯鹿脂肪制成的那种易于贮藏，西南部半岛地域的必需尽快食用，几分钟以内就会水油分散，不好吃了。

爱斯基摩冰淇淋并没有一种牢固的食谱，制作端赖觉得以及影象制作出来。大多数有时机尝到的门客确定会以为这是一道鲜味。