马面鱼生吃的做法 由果蔬网提供, 乳腺炎、消化道出血等症。

马面鱼满身是宝。咱们应该怜惜它，又要公道开发利用。

红烧马面鱼

质料：

马面鱼。

配料：

生姜、葱、料酒、蒜、老抽、味精、干辣椒。

做法：

1、把马面鱼先洗洁净，在鱼身上划几刀，便于入味。放上少量盐，生抽。腌制一会；

2、锅内放少量油，油热放生姜.再将马面鱼两面都煎一下。然后放少量水，要浸过泰半部门鱼，放入辣椒料酒。水开小火，熬至汤有点浓，这时酌情放盐，放入蒜，味精，葱。1-2分钟起锅

葱油马面鱼

1把马面鱼去头以及内脏，剥去外皮洗净，然后在正反面各自划上几刀。

2

用盐匀称地抹在鱼的两面以及肚子里腌一个晚上（由于鱼大，时间短，不容易入味）盖上保鲜膜，放入冰箱生存。3

在鱼身上放入姜片加入适量的料酒，上锅蒸15分钟，（一样平常鱼不是很大的话，10分钟就可以了，从水开后的时间算起）4

鱼蒸好后在锅里闷一会，然后端出，在鱼身上撒上葱花。5

热锅下油，等油温升到肯定水平（我一样平常等油冒烟后）把热油直接淋在鱼身上，这时就会听到（吱）的声音以及闻到葱的香味了。

马面鱼刺身

日本料理中的马面鱼刺身，鱼肉精致有弹性，无比鲜味。在日本料理中，与鱼肉刺身同样着名，乃至更着名的摒挡是鱼肝。鱼肉刺身的旬在夏日，而鱼肝刺身的旬在秋冬。为了越冬，马面鱼会大量摄入鱼饵，鱼肝也随之变得无比发达，个头愈来愈大，占领鱼肚子里的重要空间。奇怪的鱼肝呈粉红色，油脂含量富厚，鲜美中带着微甜，口感非常精致润滑，是无比鲜味的日本刺身摒挡。

马面鱼生吃的做法最常见的便是马面鱼刺身，这一摒挡在日本是尤其盛行的，在她们的国度这也是一道美食，有许多的人都喜好马面鱼刺身，味道是尤其的鲜美的，口感也是很精致的，爽滑的，无比的鲜味，吃过它的人都不会忘怀它的味道。