黑木耳炒鸡蛋是很家常的一道菜，是许多人家饭桌上的家常菜，然而对付不会做饭的人来讲黑木耳炒鸡蛋也是有一些难度的，有些时间简朴的饭菜也是必要埋头去做的，越是简朴，就越纯正，各人要好好学习，接下来咱们就为各人细致的先容一下关于黑木耳炒鸡蛋的制作方法。

做法一

主料：鸡蛋200克,木耳(水发),250克

调料：大葱10克,香菜12克,盐5克,味精2克,香油2克

做法：

1.将水发木耳洗净，沥水，备用；

2.将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用；

3.炒锅烧热，加油适量，稍烧热，行将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用；

4.锅内再加油适量，将沥干水的木耳放入，煸炒几下，再放入鸡蛋，参加盐等调味料，便可出勺。

食品相克鸡蛋：与鹅肉同食毁伤脾胃；与兔肉、柿子同食致使腹泻；同时不宜与团鱼、鲤鱼、豆乳、茶同食。

木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食品药性来讲，寒性的田螺，赶上滑利的木耳，无益于消化，以是两者不宜同食。

做法二

质料：黑木耳（已泡发）、鸡蛋

调料：料酒、盐、鸡精

做法：

1.将已经泡发的黑木耳去蒂洗净，捞出待用。

2.将鸡蛋打入碗中，加点料酒打成蛋液，待用。

3.随后，将黑木耳下入滚水中焯开，捞出。

4.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

5.接着，合入黑木耳翻炒一下。

6.然后，加点盐、鸡精调味炒匀，便可。

上面的这些内容便是关于黑木耳炒鸡蛋的做法的先容了，黑木耳中富含着很高的营养价值，搭配上鸡蛋，两者吃起来无比的鲜嫩适口，简朴的几味佐料就可以让咱们吃到美食，而做饭的历程也是很让人开心的，以是各人连忙珍藏起来去做吧。