当归山药炖鸡 由果蔬网提供, 红白萝卜去皮切中块，入电锅外锅13杯水蒸(待会烹煮才不会太硬);山药去皮切中块

2、鸡肉沸水川烫去血水，备用

3、另一锅水约2000cc放入当归，煮滚

4、除了枸杞外，其他食材都放入锅中，放入电锅外锅半杯水炖煮

5、末了再参加调味料以及枸杞便可(枸杞也可泡米酒再入锅，增添提味)

当归炖鸡的功能主治

3.1、甘温质润,为补血要药。用于心肝血虚,面色萎黄,眩晕心悸等。如四物汤。若气血两虚者,如当归补血汤、人参养分汤等。

既能补血、活血,又能调经,为妇科要药。用于血虚或者血虚而兼有瘀滞的月经不调,痛经,经闭等症。

3.2、补血活血,又兼能散寒止痛,用于血虚,血滞而兼有寒凝,以及跌打损伤,风湿痹阻的痛苦悲伤证。当代用于冠心病心绞痛、血栓闭塞性脉管炎等,亦获得肯定疗效。

3.3、既能活血消肿止痛,又能补血生肌,故亦为外科痈疽疮疡所常用。养血润肠通便效用用于血虚肠燥便秘。