在广州潮汕粥的店里咱们可以看到林林总总的粥，有海鲜粥、肉粥、素粥，种类多种多样。然而在咱们平常家里本身煮粥时，每每都是那几样寻常的粥，偶然煮肉粥也没有店里的好吃，不好吃重要照旧要领与配料用的不对于。本文先容了鲍鱼虾粥的几种做法，简朴易学，来看看吧。

鲍鱼虾粥做法一

1、鲍鱼洗净，去壳。肉切片。肠洗净备用。虾去虾线，备用

2、锅中油少量(一汤匙吧)爆香葱头，姜，蒜，鲍鱼肠。然后喷料酒少量，加高汤。

3、汤沸后下鲍鱼以及虾烫熟后(鲍鱼半分钟，虾一分半)捞出。

4、下洗净的白米，大火煮开，小火熬制。勤翻翻，别让米糊了锅底，约30分钟后，生米成粥，下小白菜。

5、水开后下捞出的鲍鱼的以及虾再煮1-2分钟。

6、撒虾米，下鹌鹑蛋，便可。固然时期依据本身口胃加盐，鸡精等调料。

鲍鱼虾粥做法二

1虾仁从背部划开，(不要划断就好)去肠线。

2大米事先浸泡半个小时以上。

3姜切细丝，鲍鱼去内脏洗净切成细片。

4处置惩罚好的虾仁以及鲍鱼片中参加少量的姜丝、料酒以及盐腌制半晌。

5将浸泡半小时以上的大米放入锅内，加入适量的开水，(比例约莫是1:16)，此外滴几滴油，烧开。

6转中小火逐步熬煮，中心要不停滴用勺子搅拌目标是为了让粥起稠。

7待粥熬制浓厚状况，这个历程约莫要30分钟摆布，将腌制好的海鲜放入连续熬煮5分钟摆布，起锅前加入适量的盐、胡椒粉、淋几滴香油，撒入姜丝，再放点水芹粒。