剁椒鱼头蒸多久适合 由果蔬网提供, 剁椒要好、鱼头不克不及先腌后蒸。

剁椒鱼头的家常做法：

质料：大鱼头一个，三茶匙自制剁椒，约20粒豆鼓，生抽、生姜、盐各适量。

筹备：先把整块的鱼头洗濯洁净，不要剁块，沥净水份后放入蒸盘。生姜切成姜丝备用。

做法与步骤：

1、把锅烧热后倒油，油热后爆香姜丝以及豆鼓，爆出香味后改为小火，放自制的剁椒炒一下，倒在鱼头上。

2、等蒸锅里的水烧开之后再放入蒸盘大火猛蒸，蒸10分钟摆布(详细时间要看鱼头巨细或者各家的火力巨细)后停火但不要揭开锅盖，就如许盖着焖5分钟摆布掏出。

3、把适量生抽倒入料碗，加盐搅化，倒在鱼头上面就可以上桌了。

让剁椒鱼头鲜嫩的秘诀：

鱼头肯定要用奇怪的鱼头，如许的鱼头口感才会鲜嫩。别的，剁椒是这道菜的重要调味料，以是肯定要用好的剁椒，我用过好几款超市里买的剁椒，结果都不是很好，以是改用自制的剁椒了。末了，鱼头肯定不要先用盐腌制，由于盐会让鱼肉压缩，口感就不敷鲜嫩了。

以上是关于剁椒鱼头蒸多久的问题解答,一样平常蒸10分钟摆布就好了,此外奉告各人剁椒鱼头怎么做鲜嫩,鱼头要奇怪、剁椒要好、鱼头不克不及先腌后蒸。