酱油闷河蟹 由果蔬网提供, 酱油腌料纵火上烧开，中火煮20分钟，关火，天然放冷。滤过汤汁留用。

2、鲜活螃蟹放入冰箱冷藏两小时。

3、掏出螃蟹，这时它们已经没有威力了，可以放心地洗濯螃蟹。螃蟹不要切开以及打开盖子，整个腌渍。

4、螃蟹放入腌料，并参加洋葱以及柠檬圈，辣椒碎。包管螃蟹整个没入酱料中，可以用个盘子压一下。放入冰箱冷藏。

5、一天之后捞出螃蟹，把酱油料从新煮开3-4分钟，再次天然放冷后放入螃蟹。放入冰箱里2-3天之后吃风韵最佳。

6、最佳在3-4天内吃完，不然螃蟹肉会“熔化”失去口感。要不然就把螃蟹冷冻起来，吃以前再解冻。

7、腌渍螃蟹的酱油料煮着花可以再用来腌肉大概当蘸料。我是把螃蟹顶壳与酱油料一块儿煮开后再卤鸡党羽。无比无比鲜味哦。