娃娃菜怎么做好吃木耳娃娃菜的做法 由果蔬网提供, 干木耳1小把。

调料：

葱片5克、姜2片、生抽1小匙、盐1小匙、糖1小匙。

注：1大匙=15g(固体)，15ml(液体)，1小匙=5g(固体)，5ml(液体)。

做法：

1、干木耳用冷水泡发，泡发好后剪去蒂部，用手撕成小朵;姜切成大片，葱斜刀切成葱丝，娃娃菜洗净后掰成小片。

2、做一小锅水，水开后把撕好的木耳小朵放入焯2-3分钟，焯好后的木耳过凉水后备用。

3、炒锅中倒入少量油，油温约莫六成热时放入葱丝以及姜片，轻微煸炒至出香味后，然后放入娃娃菜，为了制止挨着锅底的菜叶变糊，可以沿锅边倒1小匙净水，然后盖上锅盖小火焖1分钟，如许可以使菜叶快速变软。

4、菜叶变软后，放入焯好的木耳以及生抽，翻炒2分钟，末了用盐以及糖调味，出锅。