甲鱼炖鸡的家常做法 由果蔬网提供, 入口滑糯，由于含有富厚的胶原蛋白，尤其适宜体虚的人滋补。

1.将团鱼开肚后放洁净血。

2.把鸡洗净切块。

3.将团鱼在开水中焯一下，以便剥除壳上以及蹄上的绿色筋膜，子细搓洁净。

4.撤除的筋膜以及内脏。团鱼肝可以留着吃。

5.处置惩罚过洗净后的团鱼，外表没那末绿了。

6.把团鱼以及鸡凉水下锅，放入姜片、八角等煲汤调料。大火煮开后，小火慢炖。炖时要不停撇去血水以及浮沫，使汤清澈。

7.一个多小时后，炖至食材的英华都出来后，肉烂，汤色变得清澈且糯滑，末了放盐。关火前点少量白胡椒粉、味精调味，撒上香菜，便可盛出上桌。小贴士团鱼最佳是野生的，二斤以上的团鱼最佳，小团鱼滋补结果不大，鸡最佳选家鸡。炖团鱼离不开鸡汤，白水不可。

在上面的文章内里咱们先容了一道鲜味宝贵的菜肴，那便是团鱼炖鸡了，咱们晓得团鱼炖鸡非但含有富厚的养分并且另有很好的食疗效用，上文为咱们细致先容了团鱼炖鸡的家常做法。