糯米与大米相对比起来它的口感无比的软糯，同时它也所拥有它本身身上的营养价值，适宜制作于一些温补软和的食品，无非必要细致的是糯米的热量以及含糖量是较为高的。常见的糯米制作的食品便是粽子、糯米鸡以及糯米酒，这些食品都拥有肯定的滋补以及医治美容作用，然而必要凸起的一点是，糯米不是一种利于消化的食品，因而肠胃衰弱的人是不适宜食用的。

糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。实用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲淘汰、泄泻以及气虚引起的汗虚、气短无力、怀胎腹坠胀等症。当代科学研究评释：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强健品。糯米还可以补中益气，解毒疗疮，有固表止汗以及止泻的作用，对付妊妇来讲糯米另有安胎的功效。别的，糯米有收涩作用，对于尿频、自汗也有对比好的食疗结果。

糯米酿制成的酒，可用于滋补健身以及治病。用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等变成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。另有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、祛病延年的作用。糯米非但可配药物酿酒，并且可以以及果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。

糯米虽好，也有一些人群不相宜吃，那末哪些人不适宜食用糯米呢？由于糯米的含糖量对比高，以是糖尿病患者、肾脏欠好的人不宜食用糯米，肥胖的人大概想减肥的人要少吃糯米。因为糯米不易被消化，以是白叟、儿童以及肠胃消化功效欠好的人，不宜食用过多的糯米。因为糯米的钠的含量另有碳水化合物的含量对比高，以是高血脂患者也不宜食用糯米。