清炒冬瓜片的做法 由果蔬网提供, 鸡精翻炒半晌

5.撒入葱花翻炒匀称

6.出锅装盘便可，清炒的冬瓜响亮爽口

钻研评释，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症结果的维生素B1，在冬瓜子中含量至关富厚；矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，此中含钾量明显高于含钠量，属典范的高钾低钠型蔬菜，对于需进食低钠盐食品的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，此中元素硒还拥有抗癌等多种功效；含有除了色氨酸外的8种人体必须氨基酸，谷氨酸以及天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸以及Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，养分富厚并且结构合理，养分质量指数盘算评释，冬瓜为有益健康的优质食品。

冬瓜是一种很好的耐贮蔬菜，莳植成本低，产量高，营养成分富厚，耐贮藏运输、耐热性强、肉质明净、脆爽多汁，是适于现代化农产品加工的优良质料，冬瓜已经愈来愈遍及地用于各种新型食物及保健晶的加工，这对付一种产量大，价格低的蔬菜不啻为一种增值的好途径。因而，开展冬瓜综合利用技能钻研，对付全面提拔冬瓜的代价，增进农人增收拥有肯定的现实意义。