鸡头籽怎么吃 由果蔬网提供, 鲜莲子、木瓜、冰糖

做法

1、鸡头米先煮2小时。

2、再放鲜莲子煮20分钟，参加木瓜。

3、关火后再放冰糖。咱们故乡的白叟说冰糖加热就即是吃了火。

鸡头米炒虾仁

质料食材：净鸡头米(奇怪芡实)100g，河虾仁100g，荸荠50g，香葱1根，老姜2片，调料：盐1茶匙(5g)，糖2茶匙(10g)，绍兴黄酒1汤匙(15ml)，油2汤匙(30ml)，干淀粉1茶匙(5g)，高汤2汤匙(30ml)做法净鸡头米洗净。荸荠洗净，去皮后切成0.2cm的薄片。香葱切碎。老姜切成小片备用。

虾仁洗净，沥干水份，放入容器，参加淀粉、12茶匙盐、绍兴黄酒搅拌匀称，腌渍10分钟。

中火加热炒锅中的油至5成热，沿着锅边把腌渍过的虾仁滑入锅中，用锅铲播散，炒至变色捞出沥干油分。

炒锅中留底油，煸香姜片，放入净鸡头米以及荸荠片翻炒至荸荠酿成半透明状，参加高汤煮开。

把虾仁重新加入锅中以及鸡头米、荸荠片一块儿翻炒匀称，调入白砂糖，末了撒上香葱碎便可。

鸡头米黄鱼汤

质料黄鱼1只，葫瓜半根，鸡头米半碗，食盐少量，鸡精少量

做法

1、鸡头米事先净水煲好，煲3-4小时。

2、黄鱼去鳞去肚，鱼身划上几刀。

3、葫瓜去皮刨丝。

4、将煲好鸡头米汤放汤锅里烧开，直接参加整只黄鱼。

5、接着下葫瓜丝一块儿烧开。

6、等鱼烧熟，就撒些盐以及鸡精便可，味道极为清鲜、养胃。