清炖鸡肉的做法是什么 由果蔬网提供, 盐、白糖、味精、葱、姜、花椒、大料、食用油

做法步调：

1、先把鸡肉切成块儿，入水焯5分钟，然后把焯好的鸡肉的水份沥干。

2、锅中放入食用油烧热，然后放入葱姜，花椒大料，炝锅。

3、放入鸡肉翻炒，然后再放入酱油，白糖调料。

4、参加净水入锅，炖制40分钟，放入盐，味精调味便可。

做法二：

1、鸡肉切成块，轻微用开水焯一下；

2、然后扔沙锅里，加之几片姜，一小碗水，大火煮开之后改中小火5-8分钟就可以出锅了。

做法三：

食材筹备

肥嫩母鸡1只1000克、精盐6克、味精3克、水发香菇15克、姜片2克、绍酒20克

制作步调

1、鸡宰杀煺毛，从背部剖开，取出内脏，洗净，在滚水锅中烫过。

2、鸡腹部向上，头盘向身边，脚剁去爪尖，屈于内侧，放入炖钵内，背上放香菇，参加精盐、味精、净水500克与少量绍酒，用棉纸或者牛皮纸将炖盅封严。

3、上蒸笼用旺火烧20分钟后改中火蒸2小时掏出，移入。

清炖鸡肉的做法相对于来说照旧对比容易的，炖的时间鸡块不要切的过小，做以前也可以先把鸡块用盐腌上2个小时，如许对比容易入味。炖的时间小编喜好在水里参加一些香菇大概是平菇，也会放入一些枸杞子以及红枣，如许炖出来的汤的滋补结果会更好。