干锅油的做法有哪些 由果蔬网提供, 香菜500克，红干辣椒1000克、桂皮100克、罗汉果1个、西芹500克、葱、姜各200克，大蒜50克，香茅草50克。

制作：香料放温水中泡约15分钟，捞出沥干。不锈钢桶里放入色拉油、葱、姜、蒜、蔬菜及2000克水先熬15分钟摆布（加水熬制可使油温更易掌握，且质料的香味能更好地挥发出来），加泡好的香料大火熬干水份，再转小火熬至香味浓烈为止（共需熬制两个小时摆布）。

对于熬制干锅油要选择优质的色拉油，家庭制作可以少做一些，熬制的时间要充足长，如许更利于入味，此外也要细致熬制时水份要只管即便蒸发掉，临时利于生存，此外也让干锅油在菜品的制作中越发提味，家庭制作可以放二到三斤色拉油。