采摘香蕉的时间，不克不及等它熟，而是在香蕉皮青绿时就患上摘下。在北方吃到的香蕉一样平常都是经由催熟的，尽管尝不出生香蕉的涩味，但生香蕉中的鞣酸身分依然存在。鞣酸拥有无比强的收敛作用，从而造成便秘。

香蕉中的“涩”让便便变硬

各人都晓得，香蕉未成熟时，外皮呈青绿色，剥去外皮，涩患上不克不及下咽。熟透了的香蕉，涩味消散，软糯香甜，口感更佳。香蕉中的这种“涩”，是此中含有的大量鞣酸造成的。

鞣酸除了影响口感，还拥有很强的收敛作用，可将粪便结成干硬粪便，从而造成便秘。

以此类推，有人说多吃苹果可以医治便秘，也是同样原理。苹果中含有富厚的鞣酸，尤为是未熟透的，味道较酸的苹果，鞣酸含量较高。大量鞣酸进入人体，能淘汰肠道排泄而使大便内水份淘汰，从而止泻。但要是没有腹泻的人吃了过多的苹果就会引起便秘。

外表有黑斑的香蕉有助缓解便秘

那末，香蕉甚么时间吃对付消化分泌更好呢?不是全部香蕉是润肠的，实在只有熟透的香蕉才气有上述功效，一般来说，将香蕉放在通风处寄放至表皮有黑斑，但内中质地并未转变时吃最佳。

别的，不是吃越多的蔬菜水果等含膳食纤维多的食品越有助于缓解便秘。要是过多增添摄入，会引起胀气以及腹痛，胃肠功能差者多食反而会对于肠胃道造成刺激。也并不是全部富含膳食纤维的食品都有通便作用，譬如山药，它性偏温热，吃多了反而加剧便秘，还会影响其他营养素如钙的吸取。