骨头汤的味道无比的浓烈，要是可以或许把这道汤做好，阐明一个人的厨艺已经很优良了，并且骨头汤里边钙元素的含量很高，补钙的作用无比的显着，有的人喜好把骨头以及淮山炖在一块儿，如许可以使它们的营养价值得到升华，那末，淮山炖骨头应该怎么做呢？下面咱们一起来看看吧。

一：做法

1.将山药用温水浸泡一晚上、切成片，排骨洗净、剁成段，姜拍松，葱切段；

2.将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，参加净水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟；

3.末了参加盐、味精、鸡精、胡椒粉，山药炖排骨即成。

二：营养价值

1滋肾益精：山药含有多种营养素，有强壮机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，主妇白带多、小便频数等症，皆可服之；

2祛病延年：山药含有大量的粘液卵白、维生素及微量元素，能有用阻挠血脂在血管壁的沉淀，防备血汗疾病，获得益志安神、祛病延年的效用；

3猪肉为人类提供优质蛋白质以及必须的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）以及增进铁吸取的半胱氨酸，能改进缺铁性血虚。排骨除含卵白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘卵白等，可为幼儿以及白叟提供钙质。

好了，看完了上文的先容，信赖您已经学会了这道淮山炖骨头的做法了，这道汤滋补的效用无比的显着，尤为适宜在冬天的时间食用，如今气温已经很低了，您没关系做一道如许的汤，一家人一块儿品尝，信赖肯定是一种享受。