意大利面配什么菜 由果蔬网提供, 先把虾开违去泥肠，滤干水，放进小汤锅，加一杯白葡萄酒，盖过虾，煮制虾恰好熟，捞出轻微凉一下筹备去壳;

2、蒜瓣2-3个剁成蒜泥，荷兰芹切碎，留少许叶子作为末了装盘的装饰;

3、将用白葡萄酒煮熟的虾去壳，剥出虾仁，加少量盐以及煮虾的汤汁，腌渍一下之后虾仁的口感更壮实;

4、取一大锅，煮开水，加少量盐跟橄榄油，煮意面;发起各人买意大利产的，试过许多品牌，意大利产的觉得最佳，很有嚼头，口感好。

5、煮意面的同时取一平底锅，用橄榄油轻微爆一下蒜末以及荷兰芹，参加煮虾的水，烧开之后加少量奇怪奶油(1-2汤匙)，连续煮至汤汁只剩下一半左右，记着，不消放盐跟味精(虾自身的鲜味以及盐度充足了)。

6、倒入煮好滤干的意面，拌一下，再加盐渍过的虾仁，装盘，撒上少量辣椒粉以及荷兰芹，便可开动啦!别看颜色这么红，全部都是浓缩的虾膏，超等鲜美!