韭菜是咱们无比熟习的一种蔬菜，韭菜非但内里含有富厚的养分，韭菜非但含有富厚的维生素并且还含有多种咱们人体必要的微量元素，时常吃韭菜可以起到很高的摄生保健效用，以是咱们有须要学习一下怎样应用韭菜来做菜，下文咱们就接纳了韭菜搭配上有抗衰老以及抗氧化作用的核桃仁来做菜，一块儿看看下文关于韭菜炒核桃仁做法的细致先容。

韭菜炒核桃是一道色香味俱全的汉族名菜，属于上海菜。重要质料有奇怪韭菜、核桃肉等，这道菜无比鲜味。将韭菜根部的衣去掉，洗净，切成寸段,锅子烧热，滑油，再加少量油,煸炒韭菜几下，加盐、味精、加少量糖，加核桃肉以及少量红椒丝,再煸炒几下，闻到韭菜香味，韭菜即熟，即出锅。

1、将韭菜根部的衣去掉，洗净，切成寸段,

2、锅子烧热，滑油，再加少量油,

3、煸炒韭菜几下，加盐、味精、加少量糖，加核桃肉以及少量红椒丝,4、再煸炒几下，闻到韭菜香味，韭菜即熟，即出锅。

小贴士：炒韭菜，应该偏咸，由于韭菜多水份，炒时吐水，盐少不入味。核桃肉，小的山核桃肉，对比香，也可以用大的胡桃肉。这些，超市里袋装的都有患上买。韭菜炒核桃，也可以韭菜花炒核桃，服从同样。只是韭菜花摘的时间，应该去老根，去花头。

在上面的文章内里咱们先容了一种常见的蔬菜，那便是韭菜，咱们晓得韭菜非但可以食用并且另有补肾以及进步人体免疫力的效用，上文咱们接纳了韭菜搭配上核桃仁来做成一道鲜味的菜肴，那便是韭菜炒核桃仁。