怎样做孜然羊肉 由果蔬网提供, 料酒、湿淀粉腌制半小时摆布。

3.锅内注油烧热，放入蒜末以及孜然粒爆香。

4.放入羊肉煸炒至变色。

5.少加点酱油调味。

6.放入孜然粉炒匀，末了撒点葱花以及熟芝麻便可出锅。

小贴士

1.做这个菜最佳用羊后腿肉大概羊里脊肉，那边的肉质细嫩，适宜炒着吃。

2.用料酒以及湿淀粉腌制羊肉，肉质会更嫩，也有的菜谱用鸡蛋清来腌制，我以为用鸡蛋清腌制的炒出来稍显墨迹，以是照旧喜好用湿淀粉。

3.孜然粉以及孜然粒尽管都是同一种调料，然而二者的口感不同样，尤其是参加孜然粒后，羊肉吃起来味道会无比香浓，比单独用一种味道要好的多。

4.喜好吃辣的还可以放点辣椒。

5.煸炒羊肉的时间要大火快炒，不然口感会变老。

6.也可以将羊肉煸炒至一点汤汁都没有，便是焦巴巴的模样，那样会有一种烤羊肉串的味道，也很香。我儿子牙欠好，以是我一样平常照旧炒变色就出锅，如许的羊肉吃起来很嫩。

7.羊肉跟香菜也很搭，末了加点香菜就更好了。

上面先容了孜然羊肉的做法，它的重要原来便是羊肉，味道则是用孜然粉调制出来的。那末它的重要营养价值便是羊肉的养分，吃羊肉可以资助咱们很好的举行消化，如许才利便咱们去吸取其他食品的养分，无非必要细致的便是于羊肉相克的食品。