毛豆是一种深受人们喜好的食品，毛豆含有富厚的蛋白质、微量元素以及卵磷脂等，时常吃毛豆有改进脂肪代谢、低落人体内胆固醇的含量、对养颜润肤以及改进食欲都有肯定的效用。尽管毛豆许多，然而在烹调毛豆的时间，肯定要把毛豆做熟了在吃，否则会容易引起中毒，对于身体健康有影响。

做法一

食材：毛豆、姜、葱、盐

制作步调：

将毛豆用洗净，用盐水浸泡半个小时。锅中添水没过毛豆，将盐、大料、葱段、姜片以及花椒放入锅中一块儿大火煮。末了再放入辣椒少量，煮开后转文火煮15分钟便可。

做法二

食材：毛豆、茗茶、五香粉、干辣椒

制作步调：买来的毛豆像如许剪去头尾利便入味。毛豆放淡盐水里浸泡5分钟后轻轻搓洗洗去外貌杂质。茶叶用开水冲刷洁净。锅中坐水下毛豆干辣椒以及茶叶煮开。加盐、五香粉适量盖上盖子连续煮10分钟。煮好再焖上五分钟让毛豆充实吸取味道。出锅，满屋茶香啊。

做法三

食材：排骨、毛豆、葱、姜

制作步调：

净水中放入排骨浸泡半小时，去血水。排骨用活动的水冲刷洁净。煮一锅滚水，放入排骨汆烫2分钟后捞出。用活动水冲刷洁净后沥干水份。毛豆剥皮洗净。姜切片洗净，葱洗净切段，再切点葱花，蒜拨去外皮，料酒备用。锅内倒入适量油。放入葱姜蒜爆香。葱姜蒜捞出。

锅内倒入排骨、料酒炸至金黄色。排骨捞出沥油。锅内倒入生抽、雪碧。放入排骨翻炒至上色，焖煮10分钟。放入毛豆翻炒上色，连续焖煮5分钟参加糖收汁。

做法四

食材：毛豆、猪肉末、油、生抽

制作步调：毛豆米、红椒、蒜洗净，肉末。

红椒切丁，蒜切粒。肉末里先加半汤匙油拌匀，再加料酒、半汤匙生抽拌匀。毛豆米冷水下锅煮熟。捞出过冷水、控干。锅里留适量油，倒入肉末炒至变色后，参加蒜粒炒出香味。倒入毛豆米、红椒丁、加少量白糖翻炒。加生抽、盐翻炒匀称。盛入盘、即食。