蛋挞是指馅料外露的馅饼，是相对于于外貌被饼皮笼罩，馅料密封的馅饼---派而言的。蛋挞最初盛行于欧洲，厥后经香港传入大陆。蛋挞所含脂肪对比多，无非所含的不饱和脂肪酸更多。对付患有心脑血管疾病的患者不宜食用过多的蛋挞。如今就来先容一下葡式蛋挞的做法。

葡式蛋挞口胃香甜，重要是通过烘培的工艺来制作，所必要的时间约莫50分钟，制作工艺简朴易学。起首是筹备种种食材，必要蛋挞皮10个、淡奶油100克、牛奶2两、鸡蛋2个、低筋面粉10克、白砂糖半两。先把牛奶、淡奶油以及白砂糖倒在一个碗里搅拌匀称，加热。

加热至白砂糖完整熔化为止。将鸡蛋打碎只取蛋黄，将两个鸡蛋的蛋黄都倒入适才装牛奶、淡奶油的谁人碗中，再将低筋面粉匀称地洒在表面上，然后举行搅拌，肯定要搅拌匀称。然后将混合液过筛，将过大的颗粒筛出去后，剩下的混淆液体便是蛋挞水了，将其放在一旁备用。

将蛋挞皮摆在烤盘中，把蛋挞水挨次倒入10个蛋挞皮中，肯定要细致，每一一个蛋挞皮都只能倒七分满，肯定不要倒患上过满。否则在烘培的时间会漾出来。将烤箱预热，然后将装有蛋挞的烤盘放到烤箱的中层，调至210度，时间定为30分钟摆布，重要是以蛋挞烤制的水平。

烤制蛋挞外貌涌现核心就可以了，然后就可以关火了，如许一盘鲜味又隧道的葡式蛋挞就制作完成了。提示朋侪们细致一点，蛋挞的热量对比高，像如许一个蛋挞，其提供的热量相当于一碗米饭的热量，以是肯定要掌握好食用的量，不然的话很容易就会吃患上太多容易发胖。