巧克力酱酥皮泡芙的做法 由果蔬网提供, 筹备好食材，质料提前称重。

2、黄油室温软化参加糖粉混淆匀称。

3、筛入低筋面粉。

4、搅拌至无干粉。

5、混淆好后放在保鲜膜上滚成12厘米长的圆形，冷藏1小时。

6、接下来制作泡芙，打散鸡蛋，面粉过筛。

7、牛奶，黄油，糖，盐一次性倒入锅中。

8、中火烧开转小火。

9、一次性倒入面粉。

10、最快速的搅拌，锅底形成一层薄膜，敏捷离火。（现实便是面烫熟了，粘在了锅底，同时也蒸发了一部分水分）

11、晾至60度不烫手，分次少许添加蛋液，每次搅拌匀称后再倒入一部分蛋液。尤为到了末了要一点点添加。

12、搅拌至用筷子挑起呈倒三角状况，尖到底端4厘米摆布，而且不脱落。

13、裱花袋放入圆形裱花嘴。

14、盛入面糊，剪开小口。

15、垂直匀称的挤入铺有油布的烤盘，如图。

16、用小勺拍一拍小尖角。烤箱预热210度。

17、掏出酥皮，切0.6厘米厚的片20个。

18、盖在泡芙体上。

19、送入烤箱倒数第二层，大概10到15分钟的时间转180度半小时呈浅褐色便可。

20、接下来冷却后，切开泡芙，挤入丁宁的淡奶油，放上果肉，外貌淋上巧克力酱，撒上开心果装饰便可。

闻到浓烈的味道了没？巧克力酱酥皮泡芙筹备出锅的时间味道尤其诱人，把它炖患上很烂，味道越发棒，用汤汁拌饭吃味道更是无法言喻的美。