天麻加工方法 由果蔬网提供, 刮去鳞状粗皮，有茎杆的斩去茎杆。按每一10斤鲜天麻加2两明矾，投入滚水中煮10—20分钟。大概把巨细离开(以避免生熟不均)放在蒸笼中蒸透。煮或者蒸得手捏会发软，对于光照看时见到半透明无实心，便可掏出用木板压扁，白昼放在太阳下晒，晚上放在火坑上或者煤炉旁烘干，也可放在铺一层纸的铁锅里用微火烤干。

对于天麻烘烤时一样平常用火炭火，忌用木料以避免熏黑，火力不宜过大过猛，以避免块茎外貌敏捷干燥而成外干内湿。大批量烘烤的，可砌一米高的长方形坑灶，灶中摆放铁锅，炭火放在铁锅里，用炭灰挡住炭火，然后在灶上放长竹席，竹席上铺放麻袋，放上天麻后再盖一层麻袋。细致时常翻动使其干燥水平匀称同等。烤至半干时可即掏出，待天麻体回潮后，内部水分向外渗入渗出了，再行烘烤，要重复三次才气到达全干。

如在柴炭上加一些用70—80%胶泥加之20—30%硫磺，另加水捏成煤团状的硫磺泥球行进熏烘，可使天麻光彩明净，并能防备虫蛀。加工后的天麻要用白纸包好，装在无毒塑料袋里封好，或装在瓷缸里，缸口美国层洁净的厚纸，贮藏在干燥的处所，防潮防蛀。