扇贝是一款营养价值很高的食材，它含有富厚的维生素、钠、钙、钾、磷、硒、蛋白质等元素，对于如许食品吃的时间，必要适量选择，过多的吃会对于身材养分增补造成影响，常吃扇贝利于身材各方面生长，尤为是对于体质弱的人，可以多选择扇贝，那扇贝柱的做法怎样呢，下面就细致的先容下。

扇贝柱的做法：

芝士烤扇贝

质料：扇贝，马苏里拉奶酪碎，柠檬少量，蛋黄沙拉酱少量，糖少量，盐，胡椒粉

做法

1.扇贝洗濯洁净，用刀背沿壳警惕掏出扇肉，放入盘中，调入盐，少量胡椒粉，挤几滴柠檬汁一块儿腌制半晌;将沙拉酱少量放入碗中，挤适量柠檬汁

2.加适量白糖到沙拉酱中，搅匀(酸甜度依据小我私家口胃调治);将腌好的扇贝肉放回到壳中，匀称的倒入调好的沙拉酱汁，上层铺满马苏里拉奶酪碎;烤箱预热180度，上下火，中层，烤5分钟便可。

豆腐蒸扇贝

质料：奇怪扇贝，大蒜，豆腐，色拉油，盐，鸡精，料酒，香葱，红椒粒

做法

1、先用刷子洗濯扇贝的外貌，将泥沙等杂质冲刷洁净。

2、用一把犀利的尖刀，伸进扇贝的壳中，紧贴一壁的壳壁将扇贝肉两面都切开。

3、去除扇贝的内脏，便是黑乎乎的那团工具，以及鳃以及围边，只留下中心那团圆形的肉，以及月牙形的黄。

4、用料酒以及少量盐将摒挡好的贝壳肉腌制5分钟。

5、大蒜用切成末。锅中放油，烧至2成热时将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，以及油一块儿盛出，参加盐以及鸡精调匀。

6、在平盘子上摆好空扇贝壳，再在每一一个扇贝壳中将豆腐放在上面，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的油蒜茸匀称地抹在扇贝肉上。

7、蒸锅水烧开后，将扇贝放入，隔水大火蒸5-6分钟掏出。

8、末了将香葱以及红椒丝放在扇贝便可。

这两种都是对于扇贝柱的做法先容，在制作扇贝柱的时间，可以选择以上的制作方法，对于差别的制作扇贝方法，使得扇贝在味道、光彩、营养价值上都是会很大转变，因而对于它们制作的时间，都是可以依据自身担当的方法纪念性，让本身制作的时间越发轻松。