原料：

芒果2个、鲜贝8颗、红椒1个、芦笋1支、葱适量、蒜头适量、油盐糖适量、太白粉适量。

做法：

1、将芒果去皮切厚片，红椒洗净切片，芦笋洗净切段，葱切段，蒜头切薄片，鲜贝斜切一开二。

2、将香菇、芦笋、红椒、鲜贝先烫热，然后沥干水份。

3、锅中放油，先把蒜、葱爆香，然后参加一大匙水及调味料(太白粉除外)，再参加整个质料，轻拌数下，末了参加少量太白粉水勾芡便可。

功效：

在夏日出产的芒果被称为恋情果，甜中带酸的口胃，一入口便回味无穷。芒果除了美味可口，其营养成分很高，含富厚的糖类、有机酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及磷、钙、铁等，以及鲜贝一块儿做菜，有利胃、止呕、解渴及利尿的效用。