红萝卜苗的功效与作用 由果蔬网提供, 钙、磷等矿物质以及淀粉以及富厚的纤维素。食用萝卜苗可以起到调治脾胃、资助消化的作用，而且还拥有抗癌的效用。

食疗作用：

1、加强机体免疫功效：萝卜苗含富厚的维生素C以及微量元素锌，有助于加强机体的免疫功效，进步抗病本领。

2、资助消化：萝卜苗中的芥子油能增进胃肠蠕动，增添食欲，资助消化。

3、资助营养物质的吸取：萝卜苗中的淀粉酶能剖析食品中的淀粉、脂肪，使之得到充实的吸取。

4、防癌抗癌：萝卜苗含有木质素，能进步巨噬细胞的活气，吞噬癌细胞。别的，萝卜苗所含的多种酶，能剖析致癌的亚硝酸胺，拥有防癌作用。

5、戒烟：这是近年来发明的一种食疗作用，机制尚不明了。