山药是咱们生存中对比常见的食品，拥有很高的营养价值，对于身材的康健拥有很好的滋养滋补的作用，尤为是阴虚火旺的朋侪尤其适宜吃山药，然而在处置惩罚山药上对比贫苦，尤为是削皮，对比粘腻，容易沾到身上。山药的服法也许多，然而蒸山药必要去皮吗?

方法/步骤

1.山药买回来不要沾手，用纸巾捏着直接放入钢锅内加水煮。

2.先用大火烧沸，再用文火煮，煮上个30~40分钟。也可以用器皿蒸把它蒸熟。

3.用筷子试一下，山药软了就熟透了，这时就可以关火了。

4.用筷子夹起来放到盘子里，冷凉。

5.这时皮就很好削了，用削皮器削洁净。

6.山药一样平常配蓝莓酱对比好吃、适口。

7.没有蓝莓酱也可以配蜂蜜，养分吸取好。

山药有如下作用：

1.降血压中药六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等，都是有山药配成的著名方子，不但用于医治肾虚病症，还用于医治高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱以及腰痛等病症。

2.延缓朽迈现代科学证明，山药能使加快有机体朽迈的酶活性明显低落。含山药的八味地黄丸，主治产后虚汗不止。保元清降汤、保元寒降汤，可治吐血以及鼻出血;寒淋汤以及膏淋汤，可治淋虫。山药还可治肺结核、伤寒及妇女病等，这都有利于祛病延年。

3.抗肿瘤作用山药块茎富含多糖，可刺激以及调治人类免疫系统。因而常作加强免疫能力的保健药品利用。山药多糖对于环磷酰胺所致使的细胞免疫抑制有抗衡作用，能使被克制的细胞免疫功效部门或者整个恢复正常。山药还能增强白细胞的吞噬作用。如，六味地黄丸可医治慢性肾炎、高血压、糖尿病、神经衰弱等病症。知柏地黄丸可医治强直性脊椎炎以及妇科胎漏、阴痒、经闭等阴虚火旺症。归芍地黄丸可医治耳痛耳鸣，阴虚自汗等。

4.可治皮肤病山药中所含的尿囊素拥有麻醉镇痛的作用，可增进上皮生长、消炎以及抑菌，常用于医治伯仲皲裂、鱼鳞病以及多种角化性皮肤病。