油炸咸蛋南瓜的做法 由果蔬网提供, 把南瓜削皮，切成像薯条似的长柱条，备用;

2、锅内放油，把南瓜条轻微炸一下，火候不要太大，南瓜条稍微软点就捞出来控油;

3、把过剩的油倒出来，然后锅内留少量油，把捣碎后的鸭蛋黄放进去翻炒;

4、待蛋黄呈膨胀状，把南瓜条倒进去，以及蛋黄充实混淆翻炒;

5、加少量盐、味精，翻一下;

6、出锅啦!

要是以为炸工具对比贫苦。可以把南瓜条过水轻微煮一下再以及鸭蛋黄炒。味道也还行。怕麻烦的可以这么尝尝