绿豆沙的功效 由果蔬网提供, 磷、铁及维生素a、b1、b2、烟酸及肽类。此中氨基酸含量对比完整，尤为苯丙氨酸以及赖氨酸含量较高，如与大米混淆食用，会进步它的营养价值。

中医以为，绿豆性味甘寒、入心、胃经、拥有清热解毒、消暑利尿之效用。历代中医文献纪录与民间现实运用，总结绿豆的服从为：清热解暑，止渴利尿，消肿止痒，收敛生肌，明目退翳，解统统事物中毒。在《本草纲目》里纪录：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、协调五脏、安精力、补元气、润泽皮肤;绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤;绿豆皮解热毒、退目翳;绿豆芽可解毒。

绿豆另有很多别的效用以及用处。绿豆衣适量以及鲜荷叶煮水，冷却后可作解暑凉茶，并可去痱子。绿豆配甘草煮汁饮服，可解疗肿疮毒以及药物中毒及酒食中毒。另有，用仙人掌捣烂与绿豆粉调成糊状外敷，对于医治乳腺炎、腿腺炎有肯定作用。用绿豆粉加龙脑调匀外敷，可止湿疹皮炎瘙痒。有高血压以及高脂血症的患者常食绿豆，有帮助降血压以及防备血脂升高的作用。用绿豆、赤小豆、黑豆各15克，水800毫升，文火煮之，加红糖少量，名为“三豆汤”，常饮可消热解毒，民间还用绿豆衣、干菊花装入枕芯做枕，可清火明目降血压。

绿豆沙的效用是许多的，上面咱们专门先容了绿豆沙的效用，以及绿豆沙的用处，以是，在平常生存上，咱们公道的应用绿豆沙摄生，不愧是一种有用的保健伎俩，然而，咱们食用必需要在科学的条件下食用，才对于人们有益处的。