排骨是咱们生存中最常见的一种食材，以排骨为质料做成的鲜味儿不可胜数。在做排骨配搭的选择上，有些人会以为像香菇如许的食材是对比适合的，但又畏惧到末了做出来的菜不好吃，以是就很体贴是否存在相干的组合。那末，排骨能以及香菇一块儿炖吗?下面咱们就来看看吧。

排骨能和香菇一起炖吗?

排骨是可以跟香菇放在一块炖的。

排骨炖香菇的方法

1.筹备食材，主料：排骨500g，泡发干香菇12个，干辣椒3个，蒜头4个，八角2个，老抽5ml，生抽10ml，料酒20ml，油20g，糖2g，葱姜适量。猪小排用温水洗洁净，香菇提前一个小时泡发好

2.排骨放锅里焯下水，水开后煮三分钟捞出冲刷洁净，沥干水待用。

3.把油放入烧热的锅子内，油温七成热时放入姜片与八角爆香。

4.放入排骨煎至变色后放入生抽与老抽炒匀上色。

5.倒入料酒炒香后参加热水，放入洗濯洁净的香菇，干辣椒，蒜头，葱结，糖，烧开后转小火慢炖50分钟。香菇我花刀刻不来，就在顶部用刀划了个十字，如许香茹能更入味些。

6.时间差不多时，参加盐调下味，可尝下咸淡后再放盐，由于生抽与老抽已经有咸味了，大火收汁，出锅前放些鸡精炒匀。

7.把排骨香菇装在沙锅里，放上一根香菜做装点，端上桌美美的享用啦，香菇吸取了肉汁的鲜美，无比的好吃，固然最好吃的照旧排骨。