东北烤冷面酱的配方 由果蔬网提供, 在煮烤冰脸的酱时，要细致火候与时间的节制，火候过大，每每会使烤冰脸的酱烧焦，如许就不好吃了。在熬制烤冰脸的酱时，运用小火，且不绝的搅拌，使其由稀变稠便可;

2、烤冰脸的酱均应选择奇怪的食材来熬制，切勿选用不奇怪的食材;

3、依据本身的口胃来调制烤冰脸的酱，如糖、盐、辣椒的比例都要本身把握好，如许才气调出贴合本身口胃的烤冰脸的酱，从而让整份烤冰脸越发美味可口。

主料：烤冷面面饼1张，鸡蛋1个

调料：香菜，蒜蓉辣酱，番茄酱，白砂糖或者蜂蜜，温开水

做法：

1、香菜洗净切末，鸡蛋搅拌匀称。将蒜蓉辣酱，番茄酱、白砂糖或者蜂蜜倒入小碗内调成酱汁备用。(以小我私家口胃调配，喜好醋的朋侪可以加少量醋在酱汁里。

2、平锅预热后锅底匀称地刷上食用油，将面饼摊平，在面饼上刷上少许的温开水，防备面饼变硬。将鸡蛋匀称的倒在面饼上，然后把面饼翻面，至鸡蛋熟后再翻返来。

3、用小毛刷或者勺子将调好的酱汁刷在面饼上，撒上香菜末。(喜好葱的朋侪也可以放些葱末，还可以加之一小根火腿肠。用面饼将香菜末卷上，再用小铲将面饼切开就可以出锅装盘了。