番茄汁虾是一道无比鲜味的菜，养分富厚的虾肉赶上维生素富厚的番茄，就烹调成了鲜味有养分的番茄汁虾。番茄汁虾里的营养元素贴合人体所需，以是易于吸取。由于小我私家口胃悬殊，以是番茄汁虾的烹调要领也多种多样，但无论是怎么烹调的，都不会转变虾肉的鲜美。下面是对比受欢迎的番茄汁虾的做法大全，供各人参考。

番茄汁大虾是用虾制作的一道广东名菜，属于粤菜系，其肉质松软，易消化，对于身体虚弱以及病后必要保养的人是极好的食品。虾中含有富厚的镁，镁对于心脏运动拥有首要的调节作用，能很好的掩护心血管体系。

一、食材用料：番茄汁，虾，油，盐，白糖，葱，姜，料酒，生抽，胡椒粉

做法：

1、虾洗净，剪去虾枪虾须，然后铰剪沿虾的背部中间剪开至虾尾，用牙签挑去虾线，晾干水份

2、起油锅，烧热后，下入鲜虾横竖面煎红，盛出备用，锅内留油，爆香葱姜，葱姜煸至微黄出香，下入番茄酱翻炒匀称，下入煎好的虾，添加盐以及白糖调好味

3、参加料酒以及生抽，加入适量的开水，小火慢焖几分钟，汤汁根本收尽，撒适量胡椒颗粒翻炒匀称，大火收汁出锅便可

二、食材用料：玉米淀粉半勺、米醋一勺、盐半勺、食用油适量、番茄酱两勺、葱姜丝适量、大虾200克、料酒适量、白砂糖一勺、生抽一勺、胡椒粉

做法：

1、奇怪的活虾，洗濯洁净，剪去虾须，从虾背部用牙签挑出虾线，放葱姜，盐，胡椒粉，料酒腌制10分钟

2、虾控控水，炒锅热油，放虾炸制，虾变红捞出，炸好的虾备用，取一小碗，放一勺番茄酱，一勺米醋，一勺白糖，一勺生抽，半勺干淀粉，三勺水调成料汁

3、炒锅到少量油，把碗里的料汁倒入，炒制浓厚，把炸好的虾放入，翻拌匀称，出锅装盘