猪肉炒萝卜是一道常见美食，制作方法简朴养分富厚，时常吃白萝卜对于身材很有益处，可以防备身材疾病，还可以改进肠胃疾病，白萝卜的做法有很多种，称得上是小人参的佳誉，白萝卜的药用价值也无比高，可以做成药膳，味道也很好。

食材；主料；白萝卜半个，猪肉丝100g，青椒3个

辅料；油适量，盐适量，味精适量，酱油适量，蒜瓣适量，水淀粉适量

1.把肥肉以及瘦肉各切一点，然后将瘦肉用水淀粉，酱油腌制一下

2.白萝卜也切成丝备用

3.锅里加肥肉编出油来

4.接着参加蒜瓣爆香

5.再倒入萝卜丝内里翻炒

6.接着倒入青椒丝内里一块儿翻炒

7.然后把它们推到锅的一边，把腌制好的瘦肉丝倒进去煸炒

8.很快猪肉就会上色

9.再混淆一块儿翻炒匀称，参加一点酱油

10.末了加点盐以及味精调味，炒匀了就可以出锅了

猪肉的烹调本领

1、猪肉不宜长期泡水;

2、猪肉要斜切，猪肉的肉质对比细、筋少，斜切，便可使其不破裂，吃起来又不塞牙;

3、猪肉一样平常用冷水洗濯，不宜用热水洗濯，热水会热解失猪肉中的肌溶卵白，影响食用口感;

4、猪肉中偶然会有寄生虫，生吃或者调治不完整时，大概会在肝脏或者脑部寄生有钩绦虫，随便猪肉应煮熟;

5、食用猪肉后不宜大量饮茶，茶叶的鞣酸会与蛋白质合成拥有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，影响消化.